Brazil

Grated raw cassava

Sugar

Grated Coconut

Grated cured cheese

Sour cream

Eggs

Butter

Milk

Chemical Yeast

Mané pelado (cassava cake)

Observação:usei prato fundo bem cheio pra medir a mandioca, açúcar e o queijo prato fundo.Numa bacia bem grande colocar a mandioca ralada, açúcar,  queijo, côco ralado, creme de leite e misturar bem. 


Note: I used a very full deep dish to measure the cassava, sugar and the deep dish cheese. In a very large bowl, place the grated cassava, sugar, cheese, grated coconut, cream and mix well.


No liquidificador: bater bem  os ovos, leite e a manteiga.
Jogar essa mistura na bacia com os outros ingredientes e misturar bem. 
Por último  colocar o fermento  e misturar. 


In the blender: beat the eggs, milk and butter well.
Pour this mixture into the bowl with the other ingredients and mix well.
Finally, add the yeast and mix.


Untar a forma com manteiga e despejar a massa. Rende 2 formas médias retangulares. 

Grease the mold with butter and pour the dough. Makes 2 medium rectangular shapes.

Depois de assado. Jogar leite condensado  e côco ralado por cima (opcional). Fica  maravilhoso!

After roasting. Sprinkle condensed milk and grated coconut on top (optional). It looks wonderful!

Dica : a mandioca pode ser ralada e congelada.  Mais prático! Pode ralar e deixar no congelador por até 6 meses.

Tip: Cassava can be grated and frozen. More practical! You can grate and leave in the freezer for up to 6 months.

Mané pelado (cassava cake)

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