Brazil

Hydrated Tapioca Gum

Em uma frigideira antiaderente, passe um fio de azeite.

In a non-stick frying pan, pass a strand of olive oil.

Espalhe o queijo pela frigideira e coloque a goma de tapioca por cima, cobrindo toda a frigideira.

Spread the cheese over the skillet and place the tapioca gum on top, covering the entire skillet.

Ligue em fogo médio para baixo e deixe por alguns minutos, cerca de 4min(vai depender da frigideira e potência do seu fogão).

Turn on medium low heat and leave for a few minutes, about 4 minutes (it will depend on the skillet and the power of your stove).

Vire a tapioca para fazer o outro lado, coloque mais queijo recheando, se preferir.

Turn the tapioca to the other side, add more cheese to the filling, if you prefer.