Brazil

Wheat Flour

Organic Dry Yeast

warm milk

Powdered milk

Demerara sugar

Pink salt

Canola or Sunflower Oil

homemade loaf

Dissolva o fermento no leite morno, depois adicione o restante dos ingredientes (menos a farinha) mexendo bem até se incorporarem!
Adicione uma xícara por vez e mãos na massa, sove bem até a massa desgrudar totalmente da mão.
Cubra com um pano e leve pra descansar por 40 min em um local quentinho, depois da massa dobrar de tamanho, abra com um rolo deixando na espessura de 1 cm e corte os retângulos, deixe descansando na forma por mais 25 minutos e leve pra assar em forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.


Eu fiz uma misturinha pra deixar elas douradinhas, usei 3 colheres de sopa de azeite e uma colher de chá de açafrão, pincelei e salpiquei gergelim em cima.

Dissolve the yeast in the warm milk, then add the rest of the ingredients (minus the flour) mixing well until incorporated!
Add a cup at a time and hands in the dough, knead well until the dough completely unglued from the hand.
Cover with a cloth and take it to rest for 40 min in a warm place, after the dough has doubled in size, open it with a rolling pin, leaving it at 1 cm thick and cut the rectangles, let it rest in the shape for another 25 minutes and take it to bake. in a preheated oven at 180 degrees for 20 minutes.


I made a little mixture to make them golden, I used 3 tablespoons of olive oil and a teaspoon of saffron, brushed and sprinkled sesame on top.

Rolo de pão 

homemade loaf

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