Brazil

Eggs

Milk

Sugar

Potato

Salt

Wheat

Organic Yeast

Homebread

Corte as batatas em cubos e cozinhe até ficar bem macias. Escorra e com elas ainda morna bata no liquidificador junto ao leite, óleo, ovos, açúcar e sal.

Cut the potatoes into cubes and cook until very soft. Drain and with them still warm, hit the blender with the milk, oil, eggs, sugar and salt.

Coloque essa mistura num bolw e adicione o fermento biológico e 1 xícara de trigo, misture bem,tampe e coloque pra fermentar. Assim que fermentar, vai colocando o trigo aos poucos e sovando bem. A massa não pode ficar mole não tão dura. O segredo é sovar bem. Modele os pães , deixe crescer até que dobre de tamanho e asse em fogo baixo por uns 40  a 50 minutos ou até fiquem bem dourados.

Put this mixture in a bowl and add the biological yeast and 1 cup of wheat, mix well, cover and put it to ferment. As soon as it ferments, add the wheat little by little and knead well. The dough cannot be soft not so hard. The secret is to knead well. Shape the buns, let rise until doubled in size and bake over low heat for about 40 to 50 minutes or until golden brown.

Homebread

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