Brazil

Eggs

Xylitol or demerara sugar

Canola oil or coconut oil

Pure orange juice

Oat flakes

Whole wheat flour

Cornstarch or Cornstarch

Baking Powder

50% cocoa powder

Milk powder

Coconut oil or milk butter

Water

Xylitol or demerara sugar (optional syrup)

Healthy Orange Chocolate Cake

Na batedeira ou na bacia bata bem os ovos, em seguida adicione o xilitol ou açúcar, o óleo, e bata bem, feito isso acrescente o suco de laranja, e aos poucos acrecente a aveia e a farinha de trigo, adicione aos poucos e vai misturando devagar, logo adicione a Maizena e o fermento em pó, misturei tudo até fica bem homogêneo.

In the mixer or bowl, beat the eggs well, then add the xylitol or sugar, the oil, and beat well, then add the orange juice, and gradually add the oatmeal and wheat flour, add little by little and go mixing slowly, then add the Maizena and the baking powder, I mixed everything until it is very homogeneous.

Feito a massa do bolo, adicione a mesma em uma forma untada e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. 

Made the cake dough, add it in a greased shape and take it to bake in a preheated oven at 180°C for approximately 40 minutes.

Enquanto o bolo assa vamos para a cobertura de chocolate 🍫

While the cake bakes, let's go to the chocolate frosting 🍫

Misture em um panela grossa adicione o cacau em pó, o leite em pó e óleo de côco e a água, misture bem e leve para o fogo, o ponto é de uma cobertura mais líquida, porém com cremosidade. Se vc quiser pode adicionar 1 colher de sopa de xilitol ou açúcar para adoçar e fica mais docinho. 

Mix in a thick pan, add cocoa powder, milk powder, coconut oil and water, mix well and bring to the boil, the point is for a more liquid coverage, but with creaminess. If you want you can add 1 tablespoon of xylitol or sugar to sweeten it and it gets sweeter.

O bolo assou, espere ficar morno para desenformar e jogue a cobertura por cima. Em seguida, saboreie essa delícia. Fica incrível. 

The cake is baked, wait for it to get warm to unmold and pour the icing on top. Then enjoy this delight. It looks amazing.

Alguns pontos importantes:

🍮 Não abra seu forno antes dos 30 minutos de assado. Se volta aqui uma receita atrás vai ver dicas de como testar se seu bolo tá assado e qual o momento abrir o forno.

🍮 Não desenforme seu bolo quente, ele vai quebrar, e nem frio, ele vai fica duro. Espere fica morno, coisa de 15 minutos. Aí já consegue desenformar sem quebrar. Unte bem sua forma para sair com facilidade. 

🍮 A xícara que eu usei é de 240ml, se vc usar uma xícara de 200ml, vai usar ela pra toda as medidas. Se vc usar uma xícara de 240ml assim será tbm. Ou seja, começou com uma xícara para uma medida, continue com ela. 

🍮 A cobertura é opcional. E vc pode mudar ela totalmente para uma do seu gosto. Essa ela fica mais saudável e não é ruim. 

Some important points:

🍮 Don't open your oven before 30 minutes of roast. If you go back here a recipe ago, you will see tips on how to test if your cake is baked and when to open the oven.

🍮 Don't unmold your hot cake, it will break, and not even cold, it will get hard. Wait it gets warm, something like 15 minutes. Then you can unmold without breaking. Grease your mold well to come out easily.

🍮 The cup I used is 240ml, if you use a 200ml cup, you will use it for all measurements. If you use a 240ml cup it will be like that too. That is, started with a cup for a measure, continue with it.

🍮 Coverage is optional. And you can totally change it to one you like. This one gets healthier and it's not bad.

E sim, bolo de laranja combina com chocolate. 🍫😋

And yes, orange cake matches chocolate. 🍫😋

Healthy Orange Chocolate Cake

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