Brazil

Eggs

Sour cream or cream

Sugar

pinga

Chemical Yeast

Milk

Orange zest (optional)

Wheat flour

Cinnamon

Grotoli Fluffy

Em uma bacia misture os ovos, o açúcar, o creme de leite, as raspas de laranja, o leite e a pinga. Bata bem e coloque o fermento misture bem.  Vai colocando a farinha o quanto baste até obter uma massa firme. Sove bem e deixe a massa descansar por no mínimo 1 hora. Sove, modele e frite em óleo quente. Se quiser pode passar no açúcar e canela. A massa pode ser guardada na geladeira por até uns dias.

In a bowl, mix the eggs, sugar, cream, orange zest, milk and pinga. Beat well and add the yeast mix well. Add the flour as needed until you get a firm dough. Knead well and let the dough rest for at least 1 hour. Knead, shape and fry in hot oil. If you want, you can roll it in sugar and cinnamon. The dough can be stored in the fridge for up to a few days.

Grotoli Fluffy

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