Brazil

Cassava

Primeiro cozinho a macaxeira por 5 minutos para amolecer um pouco

First I cook the cassava for 5 minutes to soften it up a bit.

Depois de cozida i um por mole, deixa esfriar, para cortar, corte em pedaços pequenos e finos 

Once cooked, one per mole, let it cool, then cut into small, thin pieces to cut.

Tempere com o sal, obs: se preferir pode temperar também com pimenta do reino 

Season with salt, note: if you prefer, you can also season with black pepper.

Numa frigideira coloque o azeite, deixe esquentar, coloque os pedaços de macaxeira pra fritar, por 5 minutos virando de um lado para outro 

In a frying pan, put the oil, let it heat up, put the pieces of cassava to fry, for 5 minutes, turning from one side to the other.

Quanto mais dourada ficar mais crocante fica a macaxeira. 

The more golden it gets, the crispier the cassava.