Brazil

9 eggs

Onion

Tomato Pulp

Parsley and chives

A sachet of hondashi fish seasoning

Six slices of mozzarella cheese

One large chopped tomato.

egg parmigiana

Cozinhe os ovos por sete minutos. Descasque e corte ao meio. 
Numa frigideira coloque azeite e a cebola picada. Doure. Junte o tomate picado. 
Arrume os ovos na frigideira com a gema para cima. 
Coloque as seis colheres de polpa de tomate por cima dos ovos sem mexer. Ponha o sachê de tempero a base de peixe por cima. Ponha também a salsicha e cebolinha picada e deixe apurar no fogo por três minutos. 
Coloque as fatias de queijo por cima. Deixe derreter e sirva. 

Cook the eggs for seven minutes. Peel and cut in half.
In a frying pan, put oil and the chopped onion. brown. Add the chopped tomato.
Place the eggs in the skillet with the yolk facing up.
Place the six tablespoons of tomato pulp on top of the eggs without stirring. Put the fish-based seasoning sachet on top. Also put the sausage and chopped chives and let it boil for three minutes.
Place the cheese slices on top. Let it melt and serve.

Frigideira 

egg parmigiana

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