Brazil

3 cups of water

1 teaspoon of salt

1 teaspoon smoked paprika

1 teaspoon chicken seasoning

1 tablespoon of olive oil

2 1/2 cups all-purpose flour

Cooked chicken breast, shredded and seasoned

Cream cheese

1/2 cup of milk

Breadcrumbs

Different chicken drumstick

Em uma panela adicione a água, o sal, a páprica, o tempero de frango, o azeite, e mexa.

In a pan add the water, salt, paprika, chicken seasoning, olive oil, and stir.

Leve ao fogo e adicione o trigo aos poucos mexendo sempre.

Bring to a boil and add the wheat little by little, stirring constantly.

Cozinhe a massa muito bem, sempre mexendo, até a massa ficar lisa e homogênea, cerca de 7 a 10 minutos.

Cook the dough very well, stirring constantly, until the dough is smooth and homogeneous, about 7 to 10 minutes.

Unte um recipiente, disponha a massa, cubra com um plástico e deixe esfriar.

Grease a container, place the dough, cover with plastic and let it cool.

Para o recheio, misture o peito de frango já cozido, desfiado e temperado, com o requeijão e reserve.

For the stuffing, mix the already cooked, shredded and seasoned chicken breast with the curd and set aside.

Para modelar as coxinhas, pegue a tampa de um espremedor de frutas manual, vire ao contrário, unte com azeite e coloque uma porção da massa.

To shape the drumsticks, take the lid of a manual juicer, turn it upside down, grease it with oil and place a portion of the dough.

Modele a massa conforme o desenho da tampa, cuide para que a massa não rasgue.

Shape the dough according to the lid design, taking care that the dough does not tear.

Coloque uma porção do recheio dentro do buraco e tampe com mais um pouco de massa, modelando para que as bordas fiquem bem fechadas. Retire o excesso de massa ao redor e repita o processo com toda a massa.

Place a portion of the stuffing inside the hole and cover with a little more dough, shaping so that the edges are well closed. Remove excess dough from around and repeat the process with all the dough.

Passe cada salgadinho no ovo misturado com o leite e em seguida na farinha de rosca.

Dip each snack in the egg mixed with the milk and then in the breadcrumbs.

Frite em óleo não muito quente, até que fiquem levemente dourados. Sirva-se.

Fry in not too hot oil until lightly golden. Help yourself.

Different chicken drumstick

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