Brazil

Eggs

Sugar

Margarine or butter

Salt

Yeast

Flour

delicious rain cookie

Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.

In a bowl, add the eggs, butter, sugar and salt and mix well. Add the milk and wheat flour alternately to the mixture, stirring constantly with a spoon. Add the yeast and mix well. In a medium pan, add a lot of oil and heat over high heat. When the oil is hot, lower the heat. With two dessert spoons, shape the dumplings. Fill one of the spoons with the dough and move from one spoon to the other, until the dough has a rounded shape. Carefully place small portions of dumplings in the hot oil. Let it fry until the cookies are golden. With a slotted spoon, remove the dumplings and place on a plate lined with paper towels. In a deep dish, place sugar and cinnamon powder and mix well. Pass the dumplings through this mixture until they are completely coated. Serve next.

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