Brazil

Chickpeas

Cozinhar o grão de bico na panela de pressão por 15 minutos.

Cook the chickpeas in the pressure cooker for 15 minutes.

Descartar a do cozimento. Dividir o grão de bico em duas partes. Amassar uma parte com o garfo e a outra parte, passar pelo processador. 

Discard the cooking one. Divide the chickpeas into two parts. Mash one part with the fork and the other part, pass through the processor.

Juntar tudo, acrescentar a cebola, cheiro verde, farinha de trigo e temperos.

Gather everything, add the onion, green smell, wheat flour and seasonings.

Modelar os bolinhos e dourar em uma frigideira com azeite.

Shape the dumplings and brown them in a skillet with olive oil.