Brazil

Grated Mozzarella

Minas semi-cured cheese

Cream cheese

Cornstarch Salt and Oregano to taste

Cheese ball

Misture os queijos com o requeijão, o ovo e o amido.
Tempere com sal e orégano a gosto e amasse até ficar homogêneo.
Com as mãos untadas com óleo, modele bolinhas e vá arrumando em assadeira untada (neste ponto, você pode congelá-las abertas por 12 horas, transferir para saquinhos apropriados e mantê-las congeladas por até 3 meses).
Leve à geladeira por 30 minutos.
Frite, poucas por vez, em óleo abundante não muito quente (160 ºC) até dourarem.
Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva quentes.

Mix the cheeses with the curd, the egg and the starch.
Season with salt and oregano to taste and knead until smooth.
With your hands greased with oil, shape balls and arrange them on a greased baking sheet (at this point, you can freeze them open for 12 hours, transfer them to appropriate bags and keep them frozen for up to 3 months).
Refrigerate for 30 minutes.
Fry, a few at a time, in abundant oil, not too hot (160 ºC) until golden.
Let drain on absorbent paper and serve hot.

Cheese ball

Tags

Did you like this recipe?

You may also like