Brazil

Wheat Flour

Biological Yeast Powder

lard

Salt

Sugar

Milk Powder

Water

Hamburger

Catupiry

Tomato

Mozzarella

Sesame

burger

Em uma tigela colocar 100 grs. de farinha de trigo e um pouco de água para fazer uma esponja. Deixar descansar até duplicar de tamanho.
Depois adicionar os outros ingredientes e faça uma massa bem macia. Cobrir a massa e deixar a massa descansar por 1 hora. 

In a bowl put 100 grs. of wheat flour and a little water to make a sponge. Let it rest until it doubles in size.
Then add the other ingredients and make a very soft dough. Cover the dough and let the dough rest for 1 hour.

Para o recheio, fritar o hambúrguer e usar o cortador redondo pequeno de biscoito para cortar os mini hambúrgueres.
Cortar o tomate em cubinhos pequenos e a mussarela cortar a fatia no meio.

For the filling, fry the burger and use the small round cookie cutter to cut the mini burgers.
Cut the tomato into small cubes and the mozzarella cut the slice in half.

Pegar um pouco da massa e abrir um disco e colocar a mussarela, tomate, catupiry e o mini hambúrguer. Fechar a massa e deixar como uma bolinha achatada. 
Passar a gema batida nos hamburguinhos e salpicar o gergelim em cima.
Levar para assar por 30 minutos ou até dourar. 

Take some of the dough and open a disk and put the mozzarella, tomato, catupiry and the mini hamburger. Close the dough and leave it as a flattened ball.
Spread the beaten yolk on the hamburguinhos and sprinkle the sesame seeds on top.
Bake for 30 minutes or until golden.

burger

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