Brazil

Ripe and mashed bananas

eggs

wheat flour

refined sugar

sodium bicarbonate

baking powder

salt

Brown sugar for sprinkling

Banana's muffins

Pré-aqueça o forno a 200° e prepare 12 forminhas para muffins na assadeira própria ou em formas para empada.

Preheat the oven to 200° and prepare 12 muffin tins on the baking sheet or in pie tins.

Amasse as bananas e bata os ovos com óleo em uma tigela e reserva. 

Mash the bananas and beat the eggs with oil in a bowl and reserve.

Em outra travessa misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal, vá incorporando a mistura de ovos à farinha aos poucos (irá ficar uma massa bem pastosa). 

In another platter, mix the dry ingredients: wheat flour, sugar, bicarbonate, baking powder and salt, gradually incorporating the egg mixture into the flour (it will be a very pasty dough).

Depois junte as bananas amassadas e mexa bem. 

Then add the mashed bananas and mix well.

Coloque uma rodela de banana em cada unidade, polvilhe açúcar mascavo por cima dos muffins antes de assar. 

Place a slice of banana in each unit, sprinkle brown sugar over the top of the muffins before baking.

Obs: isso faz com que eles fiquem crocantes por cima.

Distribua nas forminhas e leve para assar por mais ou menos 20 minutos até dourar, ou até que espetando um palito saia sequinho.

Distribute in the molds and bake for about 20 minutes until golden, or until a toothpick comes out clean.

Banana's muffins

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