Brazil

Warm water

Sugar

Salt

Dry yeast for bread

Wheat flour

Mozzarella

Tomato sauce

Tomato

Gems

Oregano

baked knees

Em uma bacia adicione a água morna,o óleo,o açúcar,o sal,o fermento e vá colocando a farinha aos poucos até soltar das mãos e se unir, em uma bancada de mármore coloque um fio de óleo e vá sovando a massa até absorver o óleo e coloque mais aos poucos, sove por 5 minutos, cubra e deixe descansar por 10 minutos até que dobre de volume (eu coloquei dentro do microondas coberto com um pano grosso)

In a basin add the warm water, the oil, the sugar, the salt, the yeast and gradually put the flour until it releases from the hands and unites, on a marble countertop put a thread of oil and knead the dough until absorb the oil and add more gradually, knead for 5 minutes, cover and let it rest for 10 minutes until it doubles in volume (I put it inside the microwave covered with a thick cloth)

Enquanto isso prepare o recheio a gosto,eu usei presunto e mussarela e calabresa ralada,fatiei os tomates

Meanwhile prepare the stuffing to taste, I used ham and mozzarella and grated pepperoni, I sliced the tomatoes

Dívida a massa em dois,abra a metade em uma bancada em um retângulo, coloque o recheio de sua preferência o molho e dobre a massa por cima corte no tamanho da sua preferência e coloque as fatias de tomate,pincele as gemas e salpique o orégano por cima polvilhar uma forma colocar os joelhos deixar crescer novamente e levar a assar até dourar

Divide the dough in two, open the half on a bench in a rectangle, put the stuffing of your preference the sauce and fold the dough on top cut the size of your preference and place the tomato slices, brush the yolks and sprinkle the oregano on top sprinkle a mold place the knees let rise again and bake until golden

baked knees

Tags

Did you like this recipe?

You may also like