Brazil

Clean shrimp (peeled and gutted)

Coconut milk

Diced Pineapple

Boiled Carrots

Fish sauce (nampla)

Fresh coriander

Fresh ginger

Garlic Cloves

Olive oil

Whole grain peanut butter

Red curry paste

Shrimp with Thai curry

Use um mini processador ou um pilão para fazer uma pasta com o alho, gengibre descascado e talos de coentro. 

Use a mini food processor or pestle to make a paste with the garlic, peeled ginger and coriander stalks.

Em uma panela grande, refogue a pasta de alho e a pasta de curry vermelha até grudar no fundo. 

In a large pot, sauté garlic paste and red curry paste until it sticks to the bottom.

Acrescente o leite de coco e espere ferver. Adicione o molho de peixe. Tempere o camarão e adicione à panela. 

Add the coconut milk and wait for it to boil. Add the fish sauce. Season the shrimp and add to the pan.

Adicione as cenouras, o abacaxi e o coentro fresco picado. Prove a acerte o sal e a quantidade de pimenta. Se quiser adicionar mais pasta de curry, retire um pouco do conteúdo da panela, misture com a pasta em um bowl e devolva à panela. 

Add the carrots, pineapple and chopped fresh cilantro. Taste to adjust the salt and amount of pepper. If you want to add more curry paste, remove some of the contents of the pan, mix it with the paste in a bowl and return it to the pan.

Shrimp with Thai curry

Tags

Did you like this recipe?

You may also like