Brazil

Shrimp without shell

Wheat flour

Starch

Salt and pepper

Smoked paprika (optional)

shrimp tempura

Bata o ovo inteiro e, sem parar de bater, adicione a água. Aos poucos coloque também a farinha e o amido e misture delicadamente. A consistência da massa será meio mole mesmo, semelhante a massa de panqueca.


Beat the whole egg and, without stopping beating, add the water. Gradually add the flour and starch and mix gently. The consistency of the dough will be quite soft, similar to pancake dough.


Retire a cabeça e a casca do camarão, mantendo o rabo para que seja mais fácil pegar. Faça pequenos cortes no camarão orinzontais para facilitar a fritura. Esquente o óleo e, quando estiver quente, mergulhe cada um dos camarões na massa e coloque para fritar logo em seguida.

Remove the head and shell from the shrimp, keeping the tail so it's easier to catch. Make small slits in the orinzontal shrimp to facilitate frying. Heat the oil and, when it's hot, dip each of the shrimp into the batter and fry right away.

Espere dourar e sirva com molho de sua preferência. Usei o shoyu

Let it brown and serve with your favorite sauce. I used the shoyu

shrimp tempura

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