Brazil

Large can of sardines in oil

Boiling water

Chopped Onion

Chopped Ripe Tomatoes

Chopped palm heart

Fresh peas

Boiled Eggs

Pitted Black Olives

Corn Flake

Olive oil

Salt and pepper

Green Smell

sardine couscous

Em uma panela quente com um fio de azeite, doure a cebola e acrescente o tomate. Refogue por 5 minutos e coloque o óleo da conserva da sardinha e cozinhe por mais alguns minutos. 

In a hot pan with a drizzle of olive oil, brown the onion and add the tomato. Sauté for 5 minutes and add the sardine canned oil and cook for a few more minutes.

Junte a água fervente, a ervilha, o palmito, a azeitona, sal e pimenta-do-reino. 

Add the boiling water, peas, hearts of palm, olives, salt and black pepper.

Adicione o flocão de milho aos poucos, mexendo até engrossar. Quando engrossar, cozinhe por mais 5 minutos, apague o fogo, junte o ovo, a sardinha e cheiro verde. Transfira para uma forma untada e decorada com os itens do cuscuz (tomate, azeitona, ovo, palmito). Desenforme quando estiver morno.

Gradually add the cornflakes, stirring until thickened. When it thickens, cook for another 5 minutes, turn off the heat, add the egg, sardines and parsley. Transfer to a greased shape and decorated with the couscous items (tomato, olive, egg, heart of palm). Unmold when warm.

sardine couscous

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