Brazil

Cooked Octopus

Diced Boiled Potato

Spicy Paprika

Extra Virgin Olive Oil

Salt

Garlic cloves finely chopped

Pulpo a la Gallega

Numa chapa, ou Frigideira larga de fundo triplo ou de ferro, adicione azeite e o alho.
Coloque os pedaços de polvo para grelhar em seguida e adicione os pedaços de batatas. O Polvo e a batata já devem estar cozidos, mas a batata deve estar firme não cozida em demasia 

In a griddle, or a wide, triple-bottomed or iron skillet, add oil and garlic.
Place the octopus pieces on the grill next and add the potato pieces. The octopus and potato should already be cooked, but the potato should be firm and not overcooked.

Deixe os ingredientes formarem uma casquinha na área tocada pela chapa e vire

Let the ingredients form a crust on the area touched by the plate and turn

Adicione sal a gosto e a páprica picante, misturando BEM. Se precisar, adicione Mais azeite 

Add salt to taste and the hot paprika, mixing well. If needed, add more oil

Finalize o preparo dos ingredientes, deixando-os dourados em todos os lados

Finish preparing the ingredients, leaving them golden on all sides.

Pulpo a la Gallega

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