Brazil

Tilapia fillet

Black pepper, vinaigrette seasoning, garlic powder, hot paprika and salt

Lemon

medium potatoes

Extra Virgin Olive Oil

Large tomato

Yellow pepper

Red Pepper

Onion petals

Oven baked tilapia fillet

Temperei 450g de filé de tilápia com pimenta do reino, tempero vinagrete, sal à gosto e suco de 1 limão, deixei marinar por 20 minutos e reservei

I seasoned 450g of tilapia fillet with black pepper, vinaigrette seasoning, salt to taste and juice of 1 lemon, let it marinate for 20 minutes and set aside.

Cozinhei 4 batatas médias em rodelas no vapor na espessura de 1cm de diâmetro e reservei


I cooked 4 medium potatoes in slices in the steam in the thickness of 1 cm in diameter and set aside


Para a montagem: besuntei o refratário com azeite de oliva extra virgem, em seguida coloquei as batatas, 1 tomate grande em pedaços, 1/2 pimentão amarelo em pedaços, 1/2 pimentão vermelho em pedaços e 1 cebola em pétalas. Temperei com sal, tempero vinagrete, alho em pó e páprica picante à gosto.

To assemble: I greased the refractory with extra virgin olive oil, then put the potatoes, 1 large tomato in pieces, 1/2 yellow pepper in pieces, 1/2 red pepper in pieces and 1 onion in petals. Seasoned with salt, vinaigrette seasoning, garlic powder and spicy paprika to taste.

Coloquei os filés de tilápia por cima com cuidado, reguei com azeite e levei ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos. Servi acompanhado de confi de tomate cereja e servi.

I carefully placed the tilapia fillets on top, drizzled with olive oil and put them in a preheated oven at 200 degrees for 30 minutes. Served with cherry tomato confi and serve.

Oven baked tilapia fillet

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