Brazil

White rice

Garlic Cloves

Chopped Broccoli

Broccoli leaves

Orange

Honey

Shoyo

Salt

Black pepper

Scented Pepper

Butter

Orange salmon with browned potatoes and broccoli rice

Para o arroz:

1 xícara de arroz branco
2 dentes de alho picado
1/2 xícara de brocolis picado
1 xícara de folha do molho de brócolis

Pre-cozinhe as folhas de brócolis com um pouco de água por 5 min e depois processe no mixer.

Pique o alho, doure no azeite, acrescente o brócolis o arroz e tempere com sal. Refogue por 1 minutinho e depois acrescente o molho feito com a folha do brócolis. Complete com mais água até ficar com 1 dedo acima do arroz. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar pronto.

Para o salmão:

3 dentes de alho picado
600 g de salmão cortado em tiras
Suco de 1 laranja
1 pimenta de cheiro
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite

Numa frigideira quente coloque o azeite com a manteiga e os pedaços de salmão. Doure por 3 minutos, tempere com sal e pimenta do reino e depois acrescente o alho picado. Vire as postas de salmão para dourar no outro lado pelo mesmo tempo. Abaixe o fogo, Acrescente o suco da laranja, o mel, o shoyo, a pimenta de cheiro picada e por mais 3 minutos. Misture para que os ingredientes incorporem o sabor.
Sirva em seguida.

Para a batata:

2 batatas
Folhas de orégano frescas
Sal

Corte as batatas verticalmente em 4 pedaços cada uma (meia lua). Cozinhe-as por 8 minutos em fogo médio. Elas devem ficar ainda durinhas para a próxima etapa. Escorra e reserve.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e doure as batatas por 3 minutos de cada lado. No meio do tempo acrescente sal e as folhas de orégano.

For rice:

1 cup of white rice
2 cloves of minced garlic
1/2 cup chopped broccoli
1 cup broccoli sauce leaf

Pre-cook the broccoli leaves with a little water for 5 min and then process in the mixer.

Chop the garlic, brown it in the oil, add the broccoli and the rice and season with salt. Sauté for 1 minute and then add the sauce made with the broccoli leaf. Top up with more water until it is 1 finger above the rice. Cook over low heat until the rice is ready.

For the salmon:

3 cloves of minced garlic
600 g salmon, cut into strips
juice of 1 orange
1 hot pepper
2 tablespoons of soy sauce
1 tablespoon of honey
2 tablespoons of butter
Olive oil

In a hot skillet place the oil with the butter and the salmon pieces. Brown for 3 minutes, season with salt and pepper and then add the minced garlic. Flip the salmon fillets over to brown the other side for the same amount of time. Lower the heat, add the orange juice, honey, soy sauce, minced pepper and cook for another 3 minutes. Mix so that the ingredients incorporate the flavor.
Serve immediately.

For the potato:

2 potatoes
fresh oregano leaves
salt

Cut the potatoes vertically into 4 pieces each (half moon). Cook them for 8 minutes over medium heat. They should still be hard for the next step. Drain and reserve.
Heat a little oil in a frying pan and brown the potatoes for 3 minutes on each side. Halfway through, add salt and oregano leaves.

Orange salmon with browned potatoes and broccoli rice

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