Brazil

Gohan (Rice for Sushi)

nori seaweed sheet

Slice of Salmon

Chives

Sweet soy tare sauce

panko flour

Sugar

Wheat flour

Salt

cream cheese

Vinegar

Loot

hot roll

Em uma panela cozinhe o arroz,por 20 minutos,sem tempero somente com água

In a pan, cook the rice for 20 minutes, without seasoning, just with water.

Em outra panela coloque o açúcar,sal, vinagre,e o saque,leve ao fogo até levantar fervura.

In another pan put the sugar, salt, vinegar, and the loot, take it to the fire until it boils.

Retire do fogo, regue o arroz ainda quente, mexa cuidadosamente com uma espátula para que todo o arroz seja temperado e espere amornar

Remove from the heat, water the rice while it is still hot, stir carefully with a spatula so that all the rice is seasoned and wait for it to cool.

Sobre uma folha de nori, no lado mais fosco, espalhe parte do arroz com o auxílio de uma colher ou espátula úmida, até formar uma camada de aproximadamente 0,5 cm. Em uma das extremidades de 15 cm, disponha 1 tira de salmão e parte do cream cheese. Enrole em formato de rocambole, pressionando bem a parte inferior. Corte-o ao meio e reserve. Repita o processo com restante da nori, arroz, salmão e cream cheese.

On a sheet of nori, on the darker side, spread part of the rice with the help of a spoon or wet spatula, until forming a layer of approximately 0.5 cm. On one of the 15 cm ends, place 1 strip of salmon and part of the cream cheese. Roll into a roulade shape, pressing down well. Cut it in half and set aside. Repeat the process with the rest of the nori, rice, salmon and cream cheese.

Prepare a massa: em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e a água, e mexa bem. Mergulhe os rolos de sushi na massa, envolvendo-os uniformemente

Prepare the dough: in a medium bowl, place the flour and water, and mix well. Dip the sushi rolls into the dough, wrapping them evenly.

Em seguida passe os rolos na farinha panko

Em uma frigideira funda, frite-os aos poucos, em imersão, por 10 minutos, ou até que fiquem dourados. Escorra em papel-toalha e reserve.

In a deep frying pan, fry them gradually, in immersion, for 10 minutes, or until they are golden. Drain on paper towels and set aside.

Corte cada rolo em fatias,coloque cebolinha agosto e sirva em seguida com o molho tarê.

Cut each roll into slices, add august chives and serve immediately with the tarê sauce.

hot roll

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