Brazil

Pink shrimp

Shelled seafood

White fish fillet

leek

Onion

Saffron

Salt and pepper

Carrot

Water Bread

Skinless tomato

Bouillabaisse - French Cakdeirada

Preparar um caldo de legumes.  Caso não faça pode usar água quente 

Prepare a vegetable broth. If not, you can use hot water.

Picados em brunoise a cebola, cenoura e alho porro, refogar até que eles estejam macios.  Inserir os tomates para ir soltando água .  Acrescentar as especiarias e em seguida o filet de peixe cortado em cubos.  Adicionar sal !!

Chopped onion, carrot and leek in brunoise, sauté until they are soft. Insert the tomatoes to release water. Add the spices and then the fish fillet cut into cubes. Add salt!!

Colocar o caldo e Após uma leve fervura, adicionar os mariscos e os camarões.  Acertar o sal e deixar mais 3 min com o fogo aceso e desligar. 

Add the broth and After a light boil, add the seafood and shrimp. Adjust the salt and leave for another 3 minutes with the fire on and turn off.

Cortar pão e besuntar no azeite, colocando no forno pra deixar crocante. 

Cut bread and smear it in olive oil, putting it in the oven to make it crispy.

Empratar e servir com torradas na borda do prato 

Plate and serve with toast on the edge of the plate

Bouillabaisse - French Cakdeirada

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