Brazil

Chicken breast fillet

Lemon

Sliced ham

Sliced Mozzarella Cheese

Bacon slices

Salt and pepper

Stuffed chicken medallion


Temperar o frango (pode usar cebola triturada, pasta de alho, ervas além do sal e pimenta).
Colocar a fatia de bacon por baixo do frango temperado e por uma fatia muçarela e o presunto. Enrolar e prender com um palito. Repetir o mesmo com todos os filés de frango.
Forrar uma assadeira com papel alumínio (opcional, mas pode ajudar a sujar menos, o queijo gruda bastante) e colocar os medalhões.
Levar para assar em forno pré-aquecido a 220°C por mais ou menos 1h30min.


Season the chicken (you can use chopped onion, garlic paste, herbs in addition to salt and pepper).
Place the bacon slice under the seasoned chicken and put a slice of mozzarella and the ham. Roll up and secure with a toothpick. Repeat the same with all the chicken fillets.
Line a baking sheet with aluminum foil (optional, but it can help to get less dirty, the cheese sticks a lot) and place the medallions.
Bake in a preheated oven at 220°C for about 1h30min.

Stuffed chicken medallion

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