Brazil

Thighs

Potatoes

Mayonnaise

Lemon

Salt, oregano, black pepper and paprika

Spices (add to taste)

Oil or olive oil

Garlic

Roasted thigh with potatoes

Limpe o excesso de gordura das sobrecoxas. 

Descasque as batatas e corte em cubos ou rodelas.

Peel the potatoes and cut into cubes or slices.

Tempere as sobrecoxas e as batatas usando o alho, limão, sal, pimenta do reino, colorau, orégano e a maionese para dar cremosidade.

Season the thighs and potatoes using garlic, lemon, salt, black pepper, paprika, oregano and mayonnaise to add creaminess.

Nesse momento acrescente mais temperos se achar necessário.

At this point, add more seasonings if necessary.

Passe para uma assadeira e leve ao forno pre aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até dourar bem. 
O tempo de forno pode variar de acordo com cada forno, fique atento para não queimar e ficar ressecados.

Transfer to a roast and bake in a preheated oven at 180°C for approximately 1 hour and 30 minutes, or until golden brown.
The oven time may vary according to each oven, be careful not to burn and get dry.

Nos minutos finais para dourar se achar necessário aumente um pouco a temperatura para agilizar o processo.

In the final minutes to brown if necessary, increase the temperature a little to speed up the process.

Roasted thigh with potatoes

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