Brazil

Chicken breast

Olive oil

Chopped Parsley

Breadcrumbs

Butter

Grated Parmesan

Medium onion, thinly sliced

Grated medium carrot

Salt and pepper

Fresh thyme

Cream of milk

Water

Wheat flour

Fricassee of a creamy

1- Coloque o azeite em uma panela, junte o alho  até ficar levemente dourado . Acrescente o peito de frango, a água e tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por 20minutos. Retire o frango da panela e deixe esfriar.  Assim que frio desfie e reserve.
Reserve a panela com o caldo que sobrou do cozimento.

1- Put the oil in a pan, add the garlic until it is lightly golden. Add the chicken breast, water and season with salt and pepper to taste. Once it starts to boil, lower the heat and cook for 20 minutes. Remove the chicken from the pan and let it cool. Once cool, shred and set aside.
Reserve the pan with the broth left over from cooking.

2-Em meio copo de água dissolva uma colher de sopa de farinha de trigo e misture  ao caldo. Volte a panela ao fogo mexendo para não empelotar, durante mais ou menos 5 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve 


2-In half a glass of water, dissolve a tablespoon of wheat flour and mix it with the broth. Return the pan to the heat, stirring to prevent lumps, for about 5 minutes. Turn off the heat and stir in the cream. Reserve


3- Em uma panela coloque uma colher de sopa de azeite, junte a cebola em fatias. Refogue por 3 minutos. Ponha a cenoura ralada e deixe por mais 5 minutos. Coloque o frango desfiado e misture bem, acrescente a salsinha picada e o creme reservado. Verifique sal e pimenta.

3- In a pan put a tablespoon of olive oil, add the sliced onion. Saute for 3 minutes. Add the grated carrot and leave for another 5 minutes. Add the shredded chicken and mix well, add the chopped parsley and the reserved cream. Check salt and pepper.

4- Em um bolw coloque a farinha de rosca, o parmesão, o tomilho e a manteiga. Misture bem formando uma farofinha. Reserve

4- In a bowl put the breadcrumbs, parmesan, thyme and butter. Mix well to form a crumb. Reserve

5- Passe para um refratário que possa ir ao forno. Cubra com a farofinha de farinha de rosca. Leve ao forno pré aquecido a 180graus até dourar.😋😋


5- Transfer to a refractory that can go in the oven. Cover with the bread crumbs. Bake in a preheated oven at 180 degrees until golden.


Fricassee of a creamy

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