Brazil

Shredded chicken fillet

Diced tomatoes

Chopped Onion

Tomato Passata

Green smell

Rice

Salt

Garlic

Black pepper

Pinto Beans

Pastry dough

Chicken pastel

Para o arroz - aqueça 2 colheres de sopa e refogue 2 unidades de alho macerado, junte o arroz e deixe refogar um pouco mais - tempere com sal e coloque água quente até cobrir dois dedos acima , tampe a panela e espere todo líquido evaporar e o grão ficar macio.

For the rice - heat 2 tablespoons and sauté 2 units of macerated garlic, add the rice and let it sauté a little more - season with salt and pour hot water until it covers two fingers above, cover the pan and wait for all the liquid to evaporate and the grain becomes soft.

Para o recheio do pastel - Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue 4 unidades de alho macerado, junte a cebola e deixe refogar um pouco mais, junte o frango , tomate e a passata - tempere com sal e pimenta  deixe apurar o sabor , finalize com cheiro verde e deixe o recheio esfriar. Depois de frio, coloque porções de recheio no centro da massa de pastel e feche com auxílio de um garfo - pincele ovo batido e leve para assar na airfreyr até dourar em temperatura de 200 graus.

For the filling of the pastry - Heat 2 tablespoons of oil and sauté 4 units of crushed garlic, add the onion and let it sauté a little more, add the chicken, tomato and passata - season with salt and pepper and let the flavor develop, finish with green smell and let the filling cool. Once cold, place portions of filling in the center of the pastry dough and close with the help of a fork - brush with beaten egg and bake in the airfreyr until golden at a temperature of 200 degrees.

Para o feijão - deixe de molho de um dia para o outro.  Aqueça a panela com 3 colheres de sopa de óleo e refogue 2 dentes de alho macerado , junte o feijão tempere com sal e água quente feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos, abra a panela e deixe apurar o caldo.

For the beans - soak overnight. Heat the pan with 3 tablespoons of oil and sauté 2 cloves of macerated garlic, add the beans, season with salt and hot water, close the pressure cooker and let it cook for 15 minutes, open the pan and let the broth clear.

Chicken pastel

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