Brazil

Chicken breast fillet

Oil for frying

Egg for breading

Wheat flour

Breadcrumbs

Tomato sauce

Mozzarella cheese

Onion

Garlic

Beef bouillon powder

Refined sugar

Chicken fillet Parmigiana

Tempere o frango a gosto. Aqui eu uso 1 cebola grande, 3 dentes de alho, 1 pedacinho de pimentão, óleo, suco de 1 limão, páprica, chimichurri e meio cubo de caldo de galinha e cheiro verde a gosto. Bato no liquidificador e tempero o frango (geralmente, deixo marinando de um dia pro outro. Fica maravilhoso!)

Season the chicken to taste. Here I use 1 large onion, 3 cloves of garlic, 1 small piece of pepper, oil, juice of 1 lemon, paprika, chimichurri and half a cube of chicken stock and parsley to taste. I hit the blender and season the chicken (I usually leave it to marinate overnight. It looks wonderful!)

Empane passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.

Dip first in wheat flour, then in egg and finally in breadcrumbs.

Coloque os filés numa assadeira pincelada com óleo e reserve.

Place the fillets on an oiled baking sheet and set aside.

Para o molho de tomate temperado, refogue a cebola com o alho, coloque o molho de tomate, adicione o caldo de carne e o açúcar-
Deixe ferver, coloque o queijo em cima de cada filé e o molho por último.

For the seasoned tomato sauce, sauté the onion with the garlic, add the tomato sauce, add the broth and sugar.
Bring to a boil, put the cheese on top of each fillet and the sauce last.

Leve ao forno pré aquecido em 180° por uns 10 minutinhos, só até o queijo derreter completamente. Ou se preferir, no microondas ou Airfryer.

Bake in a preheated oven at 180° for about 10 minutes, just until the cheese is completely melted. Or if you prefer, in the microwave or Airfryer.

Chicken fillet Parmigiana

Tags

Did you like this recipe?

You may also like