Brazil

Pork

Pineapple, cut into cubes

Garlic

Onion

Chives (pack)

Black pepper or your favorite

Salt

Sugar

grated ginger

Shoyo

Vinegar

Olive oil

The Secret of the 5 Treasures (Asian Recipe)

Tempere a carne cortada em cubos medios algumas horas antes de prepara, isso fará com que a carne fique anida mais saborosa. Para temperar use o sal agosto, vinagre, pimenta, e o alho amassado.

Season the meat cut into medium cubes a few hours before preparing, this will make the meat more flavorful. For seasoning use August salt, vinegar, pepper, and crushed garlic.

Em uma panela de pressão derreta o açúcar doure o abacaxi e a cebola e reserve. Na mesma panela sem lavar coloque o azeite, dore a carne e coloque o shoyo. 

In a pressure cooker, melt the sugar, brown the pineapple and onion and set aside. In the same unwashed pan, add the oil, brown the meat and add the soy sauce.

Coloque em seguida o gengibre e acrescente água até que cubra a carne, deixe pegar pressão e marque 25 min.

Then put the ginger and add water until it covers the meat, let it get pressure and mark 25 min.

Despeje a água que restou deixando apenas um pouco lar mantê-la suculenta, de uma douradinha na mesma panela, coloque em uma forma ou travessa, acrescente o abacaxi e a cebolas já caramelizados e salpique com muita cebolinha por cima.

Dica: é uma delícia servir com arroz japonês.

Pour the remaining water leaving just a little bit to keep it juicy, from a golden brown in the same pan, put it in a shape or platter, add the pineapple and onions already caramelized and sprinkle with lots of chives on top.

Tip: it's delicious to serve with Japanese rice.

The Secret of the 5 Treasures (Asian Recipe)

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