Brazil

Onion

Mustard

Salt

Honey

Orange

Garlic

succulent loin

Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois dê uns furinhos no lombo para que a misturinha de temperos pegue bem, depois coloque o lombo dentro de um saquinho transparente ou o que você tiver disponível,  coloque a misturinha dentro do saquinho já com lombo dentro e deixe descansar por no mínimo 2h.

Blend all the ingredients in the blender, then poke the loin a few holes so that the spice mix gets well, then place the loin inside a transparent bag or whatever you have available, put the mix inside the bag already with the loin inside and leave rest for at least 2 hours.

Após duas horas, pegue uma assadeira e coloque três camada de papel alumínio, pegue o lombo com a misturinha e coloque dentro da assadeira e  vá fechando com o papel alumínio,  bem fechado, sem deixar o líquido sair.

After two hours, take a roasting pan and place three layers of aluminum foil, take the loin with the mixture and place it inside the roast and close it with aluminum foil, tightly closed, without letting the liquid out.

Forno pré-aquecido por 10 minutinhos,  depois coloca o lombo pra assar por 2h30, 200°C.

Preheated oven for 10 minutes, then put the loin to bake for 2h30, 200°C.

Após 2h30, retire o lombo do alumínio,  jogue o alumínio fora, coloque novamente o lombo na assadeira, passe um fiozinho de azeite (um fiozinho bem generoso visse? Kkkk, sem pirangagem) e leve ao forno até dourar a pele. E fim! Está pronto seu lombo, agora só decorar e devorar 

After 2h30, remove the loin from the aluminum, throw the aluminum away, put the loin back in the roasting pan, apply a drizzle of oil (a very generous drizzle, see? Lol, without piranging) and bake until golden brown. And end! Your loin is ready, now just decorate and devour

succulent loin

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