Brazil

Duckling meat cut into steaks

Chimichurri Seasoning

Black pepper and salt

Rice Flour

Breadcrumbs

Tomato pulp

Mozzarella

steak parmigiana

Em uma tigela, coloque os bifes, o Tempero e 1 pitada de sal e misture bem.
 Passe os bifes pela farinha de arroz, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca. 

Frite-os em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. 
Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra em papel toalha.


In a bowl, place the steaks, seasoning and 1 pinch of salt and mix well.
 Pass the steaks through the rice flour, the egg and, lastly, the breadcrumbs.

Fry them in immersion, in hot oil, for 2 minutes, or until golden.
Remove with a slotted spoon and drain on paper towels.


Em um refratário grande, coloque metade da polpa de tomate, distribua os bifes, regue com a polpa restante e cubra com bastante muçarela.

In a large refractory, place half of the tomato pulp, distribute the steaks, water with the remaining pulp and cover with plenty of mozzarella.

Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 5 a 10 minutos, ou até a muçarela derreter. Jogue por cima cebolinha (opcional)
Retire do forno e sirva em seguida.
Fica maravilhoso 😍

Take to medium oven (180 degrees), preheated, for 5 to 10 minutes, or until the mozzarella melts. Sprinkle chives on top (optional)
Remove from the oven and serve immediately.
It looks wonderful 😍

steak parmigiana

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