Brazil

Rice

Beans

Tuscan sausage

Green smell

Half moon onion

Peppers on sticks

Medium Potatoes

Salt

Black pepper

Macerated Garlic

sausage steak

Para o arroz - aqueça a panela com 2 colheres de óleo, refoque 2 dentes de alho macerado junte o arroz mexa bem , tempere com sal cubra com água tampe a panela e deixe cozinhar até evaporar todo o líquido e o grão estar macio.

For the rice - heat the pan with 2 tablespoons of oil, sauté 2 cloves of macerated garlic, add the rice, stir well, season with salt, cover with water, cover the pan and cook until all the liquid has evaporated and the grain is soft.

Para o bife de linguiça - retire a linguiça da pele e coloque em uma tigela, junte o cheiro verde a pimenta do reino e amasse bem até ficar homogêneo - molde os bifes de linguiça e frite em uma frigideira ou chapa untada com óleo até dourar os dois lados. Retire os bifes e unte novamente a frigideira e passe a cebola com os pimentões e sirva por cima.

For the sausage steak - remove the sausage from the skin and place it in a bowl, add the green smell and black pepper and knead well until smooth - shape the sausage steaks and fry in a frying pan or plate greased with oil until golden two sides. Remove the steaks and grease the skillet again and pass the onion with the peppers and serve on top.

Para o chips de batata - descasque as batatas e passe em um ralador fino ou mandolim, lave bem até tirar todo amido, seque com um papel toalha ou paninho e vai fritando por irmersão aos poucos até ficar crocante, retire e deixe secar o óleo sobre um escorredor ou papel toalha.
Tempere com sal e sirva.

For the potato chips - peel the potatoes and pass them on a fine grater or mandolin, wash well until all the starch is removed, dry with a paper towel or cloth and fry by immersion little by little until it becomes crispy, remove and let the oil dry over a colander or paper towel.
Season with salt and serve.

Para o feijão - aqueça a panela de pressão com 2 colheres de oleo e refogue 2 dentes de alho macerado junte o feijão tempere com sal cubra com áqua feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, abra a panela e deixe apurar o caldo.

For the beans - heat the pressure cooker with 2 tablespoons of oil and saute 2 cloves of macerated garlic, add the beans, season with salt, cover with water, close the pan and let it cook for 15 minutes, open the pan and let the broth clear.

sausage steak

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