Brazil

Gaúcha ribs

Okra

Onion

Garlic Clove

Chimichurri, Spicy Paprika, Salt and Olive Oil

Vinegar

Hot Water

ribs with okra

Em uma tigela colocar os pedaços da costela Gaúcha e temperar com vinagre, Paprica Picante e sal. Deixar descansar por 20 minutos.

In a bowl, place the pieces of the Gaúcha rib and season with vinegar, paprika and salt. Let it rest for 20 minutes.

Na panela de pressão colocar a cebola cortada em cubos, o alho amassado e deixar dourar. Depois colocar a costela para dourar também.

In the pressure cooker put the diced onion, the crushed garlic and let it brown. Then put the rib to gold too.

Quando estiver bem dourada a carne colocar o Chimichurri, e misturar mais um pouco. Adicionar a água quente. E fechar a tampa e deixar pegar pressão por 35 minutos. Caso a carne não estiver mole pode deixar mais um pouco.

When the meat is well browned, add the Chimichurri and mix a little more. Add hot water. And close the lid and let it get pressure for 35 minutes. If the meat is not soft, you can leave it a little longer.

Verificar se precisa de mais sal e acrescentar o quiabo fechar a tampa da panela e deixar pegar pressão por 15 minutos. Desliguei o fogo e pode servir.

Check if you need more salt and add the okra, close the lid of the pan and let it cook for 15 minutes. I turned off the fire and it can serve.

ribs with okra

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