Brazil

Water

Cornmeal

Oil (for polenta)

Beef broth

Chopped small onion and more seasonings of your choice

Rib with polenta

Polenta

1. Ferva em uma panela de pressão 1 litro de água com o óleo e os cubos de caldo de carne

2. Quando levantar fervura, acrescente o fubá diluído em 1 xícara de água fria

3. Mexa bem até dissolver, feche a panela e cozinhe por 20 minutos

4. Retire a pressão da panela e passe a polenta para uma travessa



Cooked Corn Meal

1. Boil in a pressure cooker 1 liter of water with the oil and the bouillon cubes

2. When it boils, add the cornmeal diluted in 1 cup of cold water

3. Stir well until dissolved, close the pan and cook for 20 minutes

4. Remove the pressure from the pot and transfer the polenta to a platter



Costela

6. Em uma panela de pressão, coloque a costela temperada , a cebola picada e um pouco de água, até cobrir a carne

7. Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia

8. Sirva a costela junto com a polenta 

9. Sirva quente



Rib

6. In a pressure cooker, place the seasoned ribs, the chopped onion and a little water, until the meat is covered

7. Cook for 30 minutes or until the meat is tender

8. Serve the rib along with the polenta

9. Serve hot



Rib with polenta

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