Brazil

Ground beef

Chopped tomato

Dry seasonings

Cooked Quinoa

Onion

Garlic Cloves

Mint leaves

QUINOA KIBBE

No liquidificador ou processador, bata a cebola, alho e hortelã. 

In a blender or food processor, blend the onion, garlic and mint.

Misture essa pastinha com todos os outros ingredientes.

Mix this paste with all the other ingredients.

Despeje em um refratário untado e enfarinhado com linhaça dourada, faça os "cortes/desenhos".

Pour into a greased and floured refractory with golden linseed, make the "cuts / designs".

Leve pra assar em forno pré aquecido à 180°c por aproximadamente 40min.

Bake in a preheated oven at 180°C for approximately 40 minutes.

DICA:
Deixe a QUINOA de molho por pelo menos 30 min antes do preparo.
Depois, refogue alho no azeite, acrescente a QUINOA, dê uma refogada e vá acrescentando  água quente até que ela fique cozidinha.

TIP:
Let the QUINOA soak for at least 30 minutes before preparing.
Then, sauté garlic in olive oil, add the QUINOA, sauté it and add hot water until it is cooked.

DICA II:
Para acompanhar fiz macarrão sem glúten, refogado no alho, óleo e cheiro verde.

TIP II:
To accompany I made gluten-free pasta, sautéed in garlic, oil and green smell.

QUINOA KIBBE

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