Brazil

White Rice

Garlic Clove

Thick Sliced Mushrooms

Frozen Peas

Diced Ham

Fresh Sour Cream

Finely Grated Mozzarella

Finely Grated Parmesan

Salt and Pepper

Piedmontese rice

Faça arroz branco a seu gosto e reserve.

Make white rice to your liking and set aside.

Escaldar as ervilhas congeladas em água quente por 30 segundos, coar e reservar.

Blanch the frozen peas in hot water for 30 seconds, strain and reserve.

Colocar 2 colheres sopa de azeite em uma frigideira bem quente e fritar os cogumelos fatiados por 3 minutos até ficarem douradinhos. Adicionar as ervilhas e o presunto em cubos pequenos e mexer. Adicionar o creme de leite fresco, abaixar o fogo e colocar pitada de sal e pimenta do reino.

Place 2 tablespoons of olive oil in a very hot skillet and fry the sliced mushrooms for 3 minutes until golden. Add the peas and ham in small cubes and stir. Add the fresh cream, lower the heat and add a pinch of salt and pepper.

Colocar o arroz já pronto na frigideira com os cogumelos, ervilhas, presunto e creme de leite e mexer para incorporar o arroz.

Place the ready-made rice in the skillet with the mushrooms, peas, ham and cream and stir to incorporate the rice.

Adicionar os 2 tipos de queijo, mexer e servir imediatamente. Ele deve estar bem molhadinho na hora de servir.

Add the 2 types of cheese, stir and serve immediately. It should be very wet when serving.

DICA: Você pode reaproveitar o arroz já pronto que estava na geladeira.

Se você quiser usar creme de leite de caixinha é só não deixar ferver, somente esquentar e já entra com o arroz.

TIP: You can reuse the ready-made rice that was in the fridge.

If you want to use cream from a box, just don't let it boil, just heat it up and it goes in with the rice.

Piedmontese rice

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