Penne with mushrooms with filet mignon

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Penne with mushrooms with filet mignon

🇧🇷Brazil

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(Português)

1 hour(s)

4 servings

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredients
Recipe

Filet Mignon800 g
Penne Grano Durum (Raw)250 g
Funghi Secchi (In natura)50 g
Béchamel (White Sauce)300 g
Garlic2 unit(s)
Salt and black pepper to taste
Chives to taste
Olive oil2 tablespoon
Nutmeg to taste

Cut the dried funghi into uniform sizes and let it soak in a little hot water until ready to use.
Make the béchamel sauce. (Look for the step by step in my recipes).
Boil 2 liters of water, add salt and cook the pasta. (Remove the dough whenever it is al dente).
Mince the garlic (very small) and sauté it with olive oil. When it starts to brown, add the secchi mushrooms. Add the béchamel sauce and a ladle of the pasta cooking broth.
Season the sauce with nutmeg and freshly ground black pepper. Adjust the salt and let the sauce thicken (thick a little). Mix the penne and finish with finely chopped chives.
Filet mignon: Cut 4 medallions of 200g each and season with freshly ground pepper + salt on one side, turn and put only salt on the other side. Fry in a very hot skillet with a little oil. When the fillet is well browned on the underside, flip over and fry on the other side. Do the same thing on the sides of the fillet. I usually fry 5 minutes on one side and 2 on the other. But that will depend on the height of the fillets.

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Receita de Penne ao Funghi com Filé Mignon - Deliciosa massa com cogumelos e carne suculenta.

Que tal experimentar uma receita deliciosa e sofisticada? O penne ao funghi com filé mignon é uma opção perfeita para quem quer impressionar os convidados ou simplesmente desfrutar de um jantar especial. Com ingredientes selecionados e um preparo cuidadoso, essa receita vai conquistar o seu paladar.

O funghi é um ingrediente que traz muito sabor e aroma à receita, além de ser bastante versátil na cozinha. Já o filé mignon é uma carne macia e suculenta, que combina perfeitamente com o molho cremoso do prato. A junção desses ingredientes resulta em um prato irresistível.

A origem da culinária italiana remonta a tempos antigos, quando a região era habitada por povos diversos. Com influências gregas, romanas e árabes, a gastronomia italiana se desenvolveu ao longo dos séculos até se tornar uma das mais apreciadas do mundo. O penne ao funghi com filé mignon é apenas uma das muitas delícias que essa culinária oferece.

Seja para celebrar uma data especial ou simplesmente para desfrutar de bons momentos à mesa, o penne ao funghi com filé mignon é sempre uma excelente escolha. Experimente essa receita incrível e surpreenda-se!