Brazil

Coxão soft in cubes

Diced onion

Sausage

Garlic

Tomato

Potato

Carrot

Hot water

Salt

Black pepper

Chopped Parsley

Meat and sausage mince

Em fogo alto aqueça uma panela de pressão com óleo e frite a carne por 3 minutos 

Over high heat, heat a pressure cooker with oil and fry the meat for 3 minutes.

Acrescente a linguiça e frite por mais 3 minutos mexendo sempre 

Add the sausage and fry for another 3 minutes, stirring constantly.

Coloque a cebola, alho e frite até  dourar despeje o tomate sem pele e sem sementes em cubos, batata em cubos,cenouras em cubos, vagem em pedaços e cubra com água  quente. Tempere com sal, pimenta e tampe.

Add the onion, garlic and fry until golden. Pour the skinless and seeded tomato into cubes, potato into cubes, carrots into cubes, pods in pieces and cover with hot water. Season with salt, pepper and cover.

Cozinhe por 15 minutos,depois iniciar a pressão.  Espere a pressão  sair naturalmente e abra a panela. Transfira para uma travessa, polvilhe com salva e Sirva.

Cook for 15 minutes, then start the pressure. Wait for the pressure to release naturally and open the pot. Transfer to a serving platter, sprinkle with sage and serve.

Meat and sausage mince

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