Brazil

Onion

Salmon

Black Pepper Powder

Vinegar

Olive oil

Salt

Pork leg

Black beans

Garlic

Paio

Pepperoni

Grandma Pedrina's Feijoada

Em um panela, coloque o pé de porco, acrescente água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que começar a ferver. Descarte a água e reserve o pé de porco ferventado.

In a pan, place the pork feet, add water and let it cook for approximately 20 minutes after it starts to boil. Discard the water and reserve the boiled pork leg.

Em outra panela, de preferência de pressão, coloque o feijão, a água e o pé ferventado. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 40 minutos após pegar pressão. Após esse tempo, retire a pressão e abra a panela.

In another pot, preferably pressure, place the beans, water and boiled foot. Cover the pan and let it cook for another 40 minutes after getting pressure. After that time, remove the pressure and open the pot.

Em outra panela, coloque o óleo e refogue o alho, calabresa e o paio até dourar.

In another pan, put the oil and sauté the garlic, pepperoni and paio until golden.

Acrescente as carnes e o feijão e deixe cozinhar por 40 minutos. Se necessário pode colocar mais água. Ajuste o sal.

Add the meats and beans and cook for 40 minutes. If necessary you can add more water. Adjust the salt.

Grandma Pedrina's Feijoada

Tags

Did you like this recipe?

You may also like