Brazil

Filet mignon medallions. / 3 large garlics / salt and black pepper to taste. / 1 sachet of Madeira sauce / champignons

Filet Mignon in Madeira Sauce

Tempere os medalhões com alho picadinho , sal e pimenta do reino . Deixe marinando para pegar sabor por uns 25 a 30 min. 

Season the medallions with minced garlic, salt and black pepper. Leave to marinate for 25 to 30 minutes to get flavor.

Na frigideira coloque 1 colher de manteiga e frite os medalhões em fogo baixo de um lado e do outro e reserve em uma travessa .

In the skillet put 1 tablespoon of butter and fry the medallions over low heat on one side and the other and set aside on a platter.

Leve a frigideira que fez os medalhões no fogo baixo e acrescente o sachê de molho madeira , com a ajuda de uma espátula misture o molho com o restinho da crostinha  da fritura dos medalhões . Isso que vai dar gosto ao molho . Apague o fogo e acrescente o champignon.
Regue os medalhões com o molho madeira por cima e está pronto . 


Take the frying pan that made the medallions over low heat and add the sachet of wood sauce, with the help of a spatula, mix the sauce with the rest of the crust from the medallions frying. That will make the sauce taste. Turn off the heat and add the mushrooms.
Drizzle the medallions with the Madeira sauce on top and it's ready.


Filet Mignon in Madeira Sauce

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