Brazil

Oxtail

Sele a rabada numa frigideira alta, doure todos os lados

Sear the oxtail in a high skillet, brown all sides

Em outra panela doure o alho, a cebola, o tomate e o pimentão 

In another pan, brown the garlic, onion, tomato and pepper.

Adicione o molho de tomate e cubra com água

Coloque os caldos de carne, acerte o sal e coloque os demais temperos

Add the meat broth, adjust the salt and add the other seasonings.

Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos ou até ver que está macio

Cover and cook for 40 minutes or until tender.

Finalize com cheiro verde e sirva com seu acompanhamento preferido.

Finish with green smell and serve with your favorite accompaniment.