Brazil

Pork rib

Lemon

Shoyo

Apple Cider Vinegar

Mango Chutney

Salt and pepper

Chives

Cutlet in the sleeve 🥭

Botar a costela para marinar por mínimo de 1h. (Recomendo 3h)
Deitar a carne em uma travessa com o vinagre o shoyo e o suco do limão (4)
Virar ela a cada 30 mim. 

Put the ribs to marinate for at least 1 hour. (I recommend 3h)
Place the meat on a platter with the vinegar, soy sauce and lemon juice (4)
Turn it every 30 minutes.

Temperar a carne com sal grosso e pimenta do reino. E espalhar o chutney de manga em ambos os lados generosamente. Enrolar em papel alumínio e assar por 3h em fogo baixo.
Para os últimos 15 mim abrir o alumínio 

Season the meat with coarse salt and pepper. And spread the mango chutney on both sides generously. Wrap in aluminum foil and bake for 3 hours on low heat.
For the last 15 me open aluminum

Cobrir com cebolinha e servir.
Sugestão de acompanhamento purê de batata verde e coleslaw refrescante.


Top with chives and serve.
Accompanying suggestion green mashed potato and refreshing coleslaw.


As receitas completas do purê de batata , do chutney de manga e do coleslaw estão aqui no delirec na minha pasta. Bom apetite 

The complete mashed potato, mango chutney and coleslaw recipes are here on delirec in my folder. Enjoy your food

Cutlet in the sleeve 🥭

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