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Berenjena Empanada
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
2 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena cortada en rodajas1 unidades)
- Agua3 l
- Vinagre200 ml
- Huevo batido1 unidades)
- Pan rallado2 tazas)
- Aceite para freír300 ml
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Corta la berenjena en rodajas.
- En un bol remojar las rodajas en agua con vinagre y sal durante media hora para quitarles el amargor.
- Escurre la berenjena.
- Sazona la berenjena, el huevo batido y el pan rallado con sal y pimienta.
- Pasar las rodajas por huevo batido y pan rallado sazonado.
- Freír sumergiéndolos en aceite muy caliente.
- Sirva como acompañamiento de un plato principal o disfrútelo como refrigerio.
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