sopa anti resaca

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sopa anti resaca

Name: sopa anti resaca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unidades) Cebolla; 4 unidades) Diente de ajo; 50 g Quinoa Mixta; 100 g Hongo portobello; 200 g Papa Baroa; 100 g Zanahoria; 1/2 unidades) col rizada; 1 l Caldo de verduras; 1 cucharada(s) Jengibre rallado; 1 cucharada(s) Azafrán

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Camila Tavaris

@camilatvrs

Ingredientes
Modo de preparación

Cebolla1/2 unidades)
Diente de ajo4 unidades)
Quinoa Mixta50 g
Hongo portobello100 g
Papa Baroa200 g
Zanahoria100 g
col rizada1/2 unidades)
Caldo de verduras1 l
Jengibre rallado1 cucharada(s)
Azafrán1 cucharada(s)

En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picados
Luego agrega el champiñón troceado (puede ser otro tipo de champiñón o lo puedes reemplazar por otra proteína)
Agregue las zanahorias y las papas cortadas en cubos. Jengibre rallado y azafrán y quinoa.
Agregar el caldo de verduras y tapar la cacerola y cocinar por 20 minutos.
Termine con col rizada finamente rebanada y sazone con sal y pimienta.