hamburguesa de garbanzos

Foto de la hamburguesa de garbanzos – receta de hamburguesa de garbanzos en DeliRec

hamburguesa de garbanzos

Name: hamburguesa de garbanzos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazas) Garbanzos; 1/2 tazas) Harina de avena o harina de trigo o harina de arroz; 1/3 tazas) zanahoria rallada; 1/2 cucharilla Azafrán; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 3 cucharada(s) Aceite de oliva o aceite de coco; 0 a goto Cilantro y cebollino; 0 a goto Pimienta negra; 0 a goto Sal

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

30 min(s)

8 porciones

Bruno Negreiros

@brunoandradenutri

Ingredientes
Modo de preparación

Garbanzos1 tazas)
Harina de avena o harina de trigo o harina de arroz1/2 tazas)
zanahoria rallada1/3 tazas)
Azafrán1/2 cucharilla
Cebolla Picada1/2 unidades)
Aceite de oliva o aceite de coco3 cucharada(s)
Cilantro y cebollino0 a goto
Pimienta negra0 a goto
Sal0 a goto

Remoje los garbanzos durante la noche y cambie el agua varias veces. Lave bien y coloque en la olla a presión y cocine durante 20 minutos después de obtener presión. Espere a que se libere la presión y drene el agua. En una batidora o procesador de alimentos agrega los garbanzos, la cebolla, la sal, el azafrán y el aceite de oliva, bate bien hasta obtener una pasta homogénea. Transfiera a un tazón y agregue las zanahorias, las hierbas y la pimienta negra. Mezcle bien, agregue la avena y revuelva nuevamente. Transfiera la masa a la nevera y déjela durante al menos 20 minutos. Luego engrasa tus manos con aceite de oliva y da forma a las hamburguesas, corta cuadrados de papel pergamino (o film plástico) y coloca uno encima del otro entre las hamburguesas para que no se peguen. Dejar en el congelador durante al menos 30 minutos. En una sartén antiadherente o engrasada con aceite de oliva, dora las hamburguesas de garbanzos por ambos lados y sírvelas inmediatamente, o empácalas y congélalas hasta por tres meses.