Compartir
Albóndigas Veganas con Puré de Calabaza
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
40 min(s)
2 porciones
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- proteína de soja1 tazas)
- Calabaza Cabotia300 g
- Harina de avena3 cucharada(s)
- tomates maduros2 unidades)
- Sal, pimienta, pimentón, aceite de oliva a goto
- Remojé la soja en agua durante 20 minutos. Escurrir toda el agua, pasar la soja por la batidora junto con un poco de aceite de oliva, harina de avena, sal, pimentón. Es muy rápido en unos segundos está listo.
- Hice rodar mis albóndigas en mi mano, las puse todas en la freidora durante 5 minutos, solo para que estén firmes.
- En una sartén salteé el ajo y la cebolla en aceite de oliva, añadí los tomates picados, la sal, la pimienta y el pimentón, añadí un poco de agua y dejé cocer unos 20 minutos hasta que se humedeciera un poco, eché todas las albóndigas en la salsa y se dejó por otros 15 minutos.
- Cociné la calabaza hasta que estuvo muy suave, la retiré del fuego, la pasé por un exprimidor, puse una cucharada de mantequilla en una sartén, agregué el puré de calabaza y a fuego lento mezclé bien, sazoné el puré con sal y pimienta.
- Servido con una ensalada de lechuga y pepino.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Puré de calabaza
Por
puré de calabaza
Por
vaca inundada
Por
Albóndigas con puré de patatas
Por
