Proteína de soya, arroz de 7 granos y batata

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Proteína de soya, arroz de 7 granos y batata

Name: Proteína de soya, arroz de 7 granos y batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g proteína de soja; 400 g Arroz integral 7 granos; 200 g Patatas en cubitos; 200 g Zanahorias en cubitos; 400 g Batata en rodajas; 1 unidades) Cebolla Picada; a goto sal, cúrcuma, aceite, pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

proteína de soja400 g
Arroz integral 7 granos400 g
Patatas en cubitos200 g
Zanahorias en cubitos200 g
Batata en rodajas400 g
Cebolla Picada1 unidades)
sal, cúrcuma, aceite, pimienta a goto

Salteé el arroz en aceite de oliva con ajo picado, sazoné con sal, agregué agua y cociné por 30 minutos.
Remojé la proteína de soja en agua durante 20 minutos. Exprimí para quitarle todo el agua, salteé el ajo picado en aceite de oliva, agregué soya, zanahorias y papas, mezclé bien, condimenté con sal, pimienta y azafrán. Agregué agua hasta cubrir, tapé la olla y cociné por 20 minutos, pasado ese tiempo quité la tapa y dejé otros 5 minutos a fuego lento para que se secara todo el caldo.
Cociné las rodajas de boniato durante 10 minutos, las saqué del agua y las puse en una sartén con aceite de oliva, las doré por ambos lados, las sazoné con sal, pimienta y romero.