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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Salmón en dados250 g
- Kani Kama en dados250 g
- Mango espada cortado en cubitos01 unidades)
- Cebolla roja mediana cortada en juliana01 unidades)
- Pimienta picante finamente picada01 unidades)
- Cebollino finamente picado a goto
- Sal a goto
- “Leche de Tigre” para el adobo01 tazas)
- Comencemos preparando la Leche de Tigre que se usará para marinar nuestro ceviche:
- Utilicé sobras de filete de pescado blanco crudo (usé sobras de tilapia), 01 cebolla mediana, tallos de cilantro, 02 jugo de limón y aceite de oliva extra virgen.
- Coloque los ingredientes anteriores en un tazón durante dos horas y luego mezcle en una licuadora. Colar esta mezcla para obtener Leche de Tigre.
- Para el Ceviche:
- Mezclamos todos los ingredientes y agregamos la Leche de Tigre para marinar por un lapso de 02 horas en el refrigerador.
- Servir frío como entrada con pan o tortillas, o como plato principal.
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