Name: Sopa de Frijoles con Panko Farofinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 40 g Aceite de oliva virgen extra; 200 g Cebolla Picada; 100 g Zanahorias picadas; 25 g Pimiento Amarillo Picado; 25 g Pimiento rojo picado; 60 g Puerro en rodajas; 1.1/2 tazas) Frijoles cocidos y sazonados; 3 tazas) Agua; 25 g Harina Panko (o 1 pan duro y procesado); 1 cucharilla Albahaca Seca; 1 unidades) Diente de ajo picado; 1/4 cucharilla Copos de pimienta; a goto Sal y Pimienta Negra; 3/4 tazas) Fideos de pasta corta (tipo concha)

Brasil

Aceite de oliva virgen extra

Cebolla Picada

Zanahorias picadas

Pimiento Amarillo Picado

Pimiento rojo picado

Puerro en rodajas

Frijoles cocidos y sazonados

Agua

Harina Panko (o 1 pan duro y procesado)

Albahaca Seca

Diente de ajo picado

Copos de pimienta

Sal y Pimienta Negra

Fideos de pasta corta (tipo concha)

Sopa de Frijoles con Panko Farofinha

Refogue a cebola em 20 g de azeite com uma pitada de sal até vidrar.

Rehogar la cebolla en 20 g de aceite con una pizca de sal hasta que esté glaseada.

Em seguida, adicione a cenoura, os pimentões e o alho poró e deixe refogar por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.

A continuación, añadimos las zanahorias, los pimientos y el puerro y dejamos cocer unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Coloque o feijão e 1 xícara de água. Misture e adicione o tomilho.

Agregue los frijoles y 1 taza de agua. Mezclar y agregar el tomillo.

Transfira o conteúdo para um liquidificador e bata por cerca de 1 minuto.

Transfiera el contenido a una licuadora y mezcle durante aproximadamente 1 minuto.

Volte tudo para a panela, adicione o restante da água, misture e deixe ferver.

Regresar todo a la cacerola, agregar el resto del agua, mezclar y llevar a ebullición.

Acerte o sal, a pimenta e coloque o macarrão. Deixe cozinhar por 10 minutos e desligue.

Sazone con sal, pimienta y agregue la pasta. Deja que se cocine durante 10 minutos y apaga.

Para a farofinha, coloque o azeite restante, a Panko, o manjericão e o alho em uma frigideira. Misture e leve para fogo médio-baixo e quando começar a dourar, adicione a pimenta calabresa e acerte o sal. Sirva sobre a sopa e bom apetite!

Para la farofinha, coloque el resto del aceite, Panko, albahaca y ajo en una sartén. Mezclar y llevar a fuego medio-bajo y cuando empiece a dorarse, añadir el pepperoni y rectificar de sal. ¡Sirva sobre la sopa y disfrute!

Sopa de Frijoles con Panko Farofinha

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