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Sopa De Callos Con Tocino Y Verduras
🇧🇷Brasil
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(Português)
150 min(s)
4 porciones
Dhay Freitas
@dhayreceitas- Ingredientes
- Modo de preparación
- Callos precocidos cortados en trozos500 g
- Tocino picado150 g
- Cebolla grande1 unidades)
- Dientes de ajo picados3 unidades)
- Patatas medianas, peladas y cortadas en cubos2 unidades)
- Zanahorias medianas cortadas en rodajas2 unidades)
- Pasta Ave María1 tazas)
- Chile verde picado a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- agua hirviendo1 l
- Aceite de Oliva Olivia1 cucharilla
- En una cacerola grande, cuece los callos precocidos en agua hirviendo durante unos 15 minutos. Escurrir y reservar.
- En otra sartén grande, fríe el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retire el tocino de la sartén y reserve.
- En la misma sartén donde friste el tocino, añade un poco de aceite de oliva, si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
- Añadimos a la sartén los callos cocidos con la cebolla y el ajo salteados. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
- Déjalo cocinar unos minutos para incorporar los sabores.
- Agrega las patatas y las zanahorias cortadas a la sartén. Cubrir con suficiente agua hirviendo para cubrir todos los ingredientes y más.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas y las zanahorias estén blandas.
- Cuando las patatas y las zanahorias estén cocidas, añade la pasta Ave María a la sopa y cocina hasta que la pasta esté al dente.
- Agrega la guindilla verde picada y el tocino frito reservado. Pruebe la sopa y ajuste la sazón si es necesario.
- ¡Sirve caliente y disfruta de la deliciosa sopa de callos con tocino y verduras!
- Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
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